大福面包做法

大福面包有多种做法，以下提供两种常见的制作方法：

抹茶大福

外皮材料：

糯米粉100g

玉米淀粉30g

糖50g

抹茶粉8g

牛奶180g

黄油15g

夹心材料：

白巧克力40g

抹茶粉8g

奶油200g

草莓若干

做法：

1. 将糯米粉、玉米淀粉、糖和抹茶粉混合均匀，加入牛奶搅拌至细腻无颗粒，过筛一次。

2. 水开后大火蒸25分钟，趁热加入黄油，用刮刀搅拌均匀，揉成光滑的面团，分成6小块。

3. 将白巧克力融化，加入抹茶粉，搅拌均匀，放凉后加入奶油，打发至顺滑，装入裱花袋。

4. 在面团上撒熟粉，擀成薄饼，依次挤入抹茶奶油、放上草莓，再盖一层抹茶奶油，像包包子一样包起来。

5. 放入冰箱冷藏或冷冻1小时，最后撒抹茶粉装饰即可。

草莓大福

外皮材料：

高筋面粉1000克

白砂糖100克

盐15克

鲜酵母45克