芦笋豆干炒肉做法

方法一：

用料 ：芦笋5根、白干5块、猪肉100克、生抽1勺、醋1勺、盐2克。

做法

猪肉切片，锅里放油，油热放猪肉，猪肉变色后加入生抽和醋。

加入少许清水，然后加入豆干，等肉大概9分熟加入芦笋。

肉熟、芦笋变软加入盐，一分钟后出锅、上盘。

方法二：

用料：猪肉切成丝、黄酒少许、淀粉少量、姜沫、葱沫、适量盐。

做法

芦笋将半段嫩的部分切断，将后半段老的部分刨去皮，其内芯还是嫩的。

将芦笋切斜刀块，放开水中抄一下捞出；豆干切成丝。

先置入少量油将肉丝爆炒熟盛出，然后再放一点点油将芦笋、豆干翻炒。