豆花汤底做法

豆花汤底的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：简易版豆花汤底

食材：

豆腐花（无糖）1碗

辣椒面1勺

花椒几粒

香葱2棵

姜蒜切片

食用油适量

生粉和水调匀

生抽、食盐、鸡精适量

步骤：

1. 姜蒜切片，和花椒一起放入锅中，加少量食用油，小火炸至焦黄，捞出丢弃，油留在锅底。

2. 辣椒面放入热油中，用余温爆香备用。

3. 锅中倒入与豆花等量的清水，大火烧开，倒入豆花煮开。

4. 调一碗生粉和水，倒入锅中，加生抽、食盐和鸡精调味，最后倒入辣椒油，关火，撒入葱花即可。

方法二：家常版豆花汤底

食材：

豆腐适量

蟹棒、火腿适量

紫菜适量

姜、蒜适量

鸡蛋适量