牛肉萝卜土豆汤的做法

牛肉胡萝卜土豆汤的做法如下：

准备食材

牛肉200克

土豆200克

胡萝卜1根

生姜3片

葱段适量

料酒适量

盐适量

食用油适量

处理食材

将牛肉洗净切块，放入沸水中焯水，加入生姜和葱段，煮5分钟后捞出备用。

土豆去皮切块，胡萝卜削皮切丁备用。

炒制

锅中加油烧热，将牛肉稍微翻炒一下，然后加入适量清水及调味料（如盐、料酒、生抽等），大火煮开后改用小火慢炖1小时。

加入胡萝卜丁和土豆块，继续炖半小时至土豆和胡萝卜熟透。

出锅

最后检查味道，根据口味适量加盐调味，炖好的牛肉胡萝卜土豆汤即可出锅装盘。

这道汤的功效是温阳益气，适合冬季食用，营养丰富，口感鲜美。