净水坛子做法

制作净水坛子的方法如下：

准备工具和材料

一个有盖的坛子（最好使用瓦罐或陶罐，玻璃罐也可以）。

纯净水或凉开水。

盐（建议使用专门的泡菜盐）。

生姜、大蒜、花椒、八角、辣椒等调料（根据个人口味适量添加）。

高粱酒或白酒（适量）。

野山椒或其他泡菜类蔬菜（根据个人口味选择）。

清洗坛子

将坛子彻底清洗干净，确保无油、无生水，晾干备用。

准备水

根据坛子大小，倒入适量的纯净水或凉开水。

如果使用老坛水，可以加入一小瓶老坛水以帮助新坛水尽快稳定发酵。

调味

在坛子中加入适量的盐、姜片、花椒、八角、辣椒等调料，并搅拌均匀。