莲藕辅食蒸糕做法

莲藕辅食蒸糕的做法有多种，下面提供几种不同的做法：

原料：莲藕1000克，糯米粉200克，任意两三种干果各10克（如梅肉、瓜子仁、核桃仁等），白砂糖适量。

做法：

1. 莲藕去皮切成丝，用糯米粉拌匀，平铺在蒸笼内，撒上任意两三种干果，用大火蒸20分钟出笼。

2. 把放凉后的蒸糕切成长方片，装盘后撒些白砂糖即可食用。

功效：健脾开胃，养阴生津。

提示：选购莲藕时，要挑选外皮呈黄褐色、藕节短、藕身粗、肉肥厚而白的，从藕尖数起第二节藕最好。

食材：莲藕2节，鸡蛋2个，面粉250g，玉米面100g，酵母粉4g，蔓越莓干1把，葡萄干1把，芝麻适量，白砂糖2勺，食用油适量。

做法：

1. 莲藕去皮，切成厚片再切成大块，装入盆里备用。

2. 鸡蛋打入碗中搅散，加入莲藕块和白砂糖，用料理机搅打成糊，再加入酵母粉、面粉和玉米粉，搅拌成浓稠的面糊。

3. 面糊发酵至2倍大，加入蔓越莓干和葡萄干碎，搅拌均匀后排气。