话鲈鱼做法

话鲈鱼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 清蒸鲈鱼

材料准备：

鲈鱼一条（约500克）

葱姜适量

蒸鱼豉油适量

料酒适量

盐适量

食用油适量

做法步骤：

1. 将鲈鱼洗净，在鱼身上划几刀，方便入味。

2. 鱼身上抹上适量的盐和料酒，腌制15分钟左右。

3. 葱姜切成丝，将一部分葱姜丝放入鱼肚中，一部分放在鱼身上。

4. 锅中加水烧开，将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

5. 蒸好后，取出鲈鱼，倒掉盘中的汁水。

6. 在鱼身上淋上适量的蒸鱼豉油，再撒上葱姜丝。

7. 锅中烧热适量的食用油，将热油浇在葱姜丝上，激发出香味即可。

特点：

清蒸鲈鱼最大程度地保留了鲈鱼的鲜美和营养，鱼肉鲜嫩多汁，口感清淡，适合各个年龄段的人食用。

2. 红烧鲈鱼