餐饮业管理费用包括

餐饮管理费用包括多个方面，具体如下：

人员薪资及福利：

包括厨师、服务员、清洁人员、餐厅经理和其他管理人员的工资、社会保险费、福利费等。

办公用品及信息技术：

涉及日常办公所需的文具、设备以及信息技术相关的费用。

广告宣传及业务拓展：

包括制作和发布广告、横幅、传单等费用，以及线上推广如网站运营和社交媒体广告费用。

房租和物业费：

无论是租用还是购买餐厅场地，都需要支付房租或贷款偿还费用，以及物业管理费。

营销和促销费用：

为了吸引顾客，餐饮企业需要进行各种营销和促销活动，包括广告和宣传费用、促销活动的费用、线上推广费用等。

食材和原料成本：

包括食材的采购成本、保鲜和储存费用、厨房设备和工具的维修和保养费用。

水电煤气费：

餐饮业运营离不开各种能源的支持，包括水、电、煤气的费用。

餐厅保养和维护费：

用于维护和保养餐厅场地的公共设施和设备。

许可证和保险费：

包括各种营业所需的许可证费用及保险费用。

技术和系统支持费：

用于支持餐厅的运作，如信息技术系统、厨房设备等。

设备维护费用：

包括厨房设备和工具的维修和保养费用。

清洁费用：

包括清洁人员的工资以及与清洁相关的其他支出。

餐具损耗费用：

餐具在使用过程中会有一定的损耗，这部分费用也需要计入管理费用。

能源费用：

包括实际耗用的水电燃料等能源消耗。

管理费用：

包括食堂管理人员的工资、管理系统的维护费用、各类证照和许可证的办理费用等。

劳务费用：

包括员工的工资、福利、社保等费用。

设备设施维护费用：

包括设备和设施的维修费用、更新换代等方面的支出。

水电费用：

包括水费和电费的支出。

制服费：

指各部门职工的工作服支出。

低值易耗品摊销：

指企业使用的低值易耗品摊入本期的金额。

折旧费：

指企业内部按提供经营服务的固定资产和有关规定计算折旧列入。

修理费：

指部门财产修理的支出。

客用物品消耗：

包括客用物品如餐具、餐巾纸等的消耗。

部门房屋、家具与机器折旧：

部门所使用的房屋、家具和机器的折旧费用。

这些费用共同构成了餐饮企业的管理费用，企业在运营过程中需要对这些费用进行合理规划和控制，以确保企业的盈利能力和竞争力。