腕柿子做法

揽柿子

用料：柿子、花椒、凉水、开水。

做法：

把柿子洗干净，放入容器中。

先放入一把花椒，再倒入一份凉水和两份开水，使水温保持在50度左右。

用塑料布扎紧口，大约1—3天，看到柿子把上的柿子叶翘起即可。

用热水浸泡

用料：青柿子或微黄的柿子。

做法：

挑选青柿子或微黄的柿子，一定要特别硬。

清洗干净后，用50℃左右的热水浸泡10个小时或一夜。

第二天再次换上50℃左右的热水，浸泡一天。

泡好后削皮，即可食用脆甜的柿子。

温水揽柿子

用料：柿子、温水。

做法：