泰安好吃的菜

泰安好吃的菜包括以下几种：

泰山三美：

由白菜、豆腐和水组成，白菜叶嫩帮脆，豆腐嫩滑无比，水取自泰山的山泉水，清澈甘甜。将这三者炖煮在一起，汤汁乳白，白菜软烂，豆腐入口即化，是泰安必尝的佳肴。

泰山炒鸡：

选用泰安本地放养的土鸡，肉质紧实而富有弹性，炒制时加入当地特有的香料和辣椒，鸡肉色泽诱人，鲜嫩有嚼劲，香味四溢。

范镇火烧：

外皮酥脆金黄，馅料丰富多样，可以是香甜的红糖馅或咸香的肉末馅，口感丰富，既有外皮的酥脆，又有馅料的软糯或咸香。

泰山豆腐宴：

由九道主菜和百余道行菜组成，豆腐被赋予多种烹饪方式，如炖、煮、炒、炸等，柔嫩的豆腐吸收了各种美味的汤汁，一口下去，满嘴的鲜香。

锅塌豆腐：

采用特殊的烹饪工艺，将豆腐煎至金黄，再用鸡汤慢火煨制，豆腐外表酥脆，内里鲜嫩无比。

干炸赤鳞鱼：

选用泰山的特产赤鳞鱼，肉质细嫩，油炸后外层酥脆，内里鲜嫩多汁，连鱼骨都变得脆嫩可口，是解馋的利器。

泰安煎饼卷大葱：

煎饼薄而有韧劲，搭配大葱和甜面酱，辛辣和甜香在口中碰撞，简单而纯粹。

东平粥：

选用芡实、莲子、菱角仁等多种食材熬制而成，粥香浓郁，口感清甜爽口，具有健脾养胃、滋补身体的功效。

新泰干炒老草鸡：

选用散养1-2年的老草鸡，肉质更紧实，风味更浓郁，炒制工艺独特，鸡肉鲜香四溢，汤汁粘稠浓厚。

肥城演马牛肉：

选用鲁西黄牛为原料，使用多年老汤卤制而成，醇香绵嫩，具有极高的食用价值和药用价值。