醋溜咯吱的家常做法

醋溜咯吱是一道美味的家常菜，以下是制作醋溜咯吱的步骤：

食材准备：

咯吱：2张

白糖：30克

番茄酱：50克

清水：100克

白醋：10克

酸末：10克

油：适量

蒜末：适量

制作步骤：

1. 将咯吱切成条状，再切成四边形。

2. 在锅中倒入适量油，油热后将咯吱放入油中炸至脆为止，然后捞出沥干油分。

3. 另起一锅，加入清水、白糖、番茄酱和白醋，搅拌均匀使糖和醋溶解。

4. 将炸好的咯吱放入调好的汁中，加入蒜末，翻炒均匀即可盛盘。

小贴士：

如果喜欢更丰富的口感和色彩，可以加入一些配菜，如木耳、青椒和胡萝卜。

炸咯吱时油温不要太高，以免外面焦了里面还没熟。

翻炒时要快速，以保持咯吱的脆嫩口感。

请根据个人口味调整调料的用量，祝你烹饪愉快!