金蒜头做法

金蒜头的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：烤制金蒜头

准备材料

大蒜三斤

制作步骤

将大蒜料理机打碎，然后放入清水中淘洗干净并沥干水分。

起锅烧油，油温烧至七成热时，下入蒜末，并用勺子不断搅拌防止沾底。

大火熬开后改小火，熬出蒜香味即可。

方法二：炸制金蒜头

准备材料

大蒜15头

制作步骤

大蒜去皮后泡水半小时，然后扒皮并分成一瓣一瓣。

用拉蒜器将大蒜弄成颗粒状，并用水洗去汁液。

锅里下油，油温四成热时下入蒜粒，中大火炒干水分。

炒至水分干，大蒜变成微微金黄色时关火，利用余温将大蒜炸至金黄色。