海茸做法

海茸是一种营养丰富的海产品，可以通过多种方式制作成美味的菜肴。以下是一些常见的海茸做法：

凉拌海茸

干海茸30克

芝麻油、白芝麻、姜蓉、蒜蓉、白醋、白砂糖、生抽、花生油、食盐适量

将干海茸用饮用水浸泡至少三小时，使其充分吸水膨胀。

在锅里加入清水、少量花生油和食盐，水煮沸后放入泡发好的海茸，煮2至3分钟，然后迅速捞出放入凉开水中。

将冷却后的海茸斜刀切成适口的小块，加入蒜末、姜末、食盐、白砂糖、芝麻油、生抽和白醋，根据个人口味调整调料比例，最后撒上炒香的白芝麻，拌匀即可食用。

爆炒海茸

海茸

青椒、红椒

海茸丝放入水中浸泡20分钟直到变软，清洗后备用。

青椒、红椒切丝备用。

锅中放入油，烧热后加入辣椒煸炒，再加入海茸翻炒几下，放适量盐、生抽调味即可出锅。

酱油醋焖海茸

海茸