水鸡怕做法

水鸡有多种做法，以下提供几种常见的做法：

水鸡煲汤

材料：水鸡1只、姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒、清水。

步骤：

1. 将水鸡洗净后切成块状。

2. 烧一锅水，放入水鸡块，煮沸后捞出，冲洗干净血沫，沥干备用。

3. 锅里加入适量的清水，将水鸡块放入锅中煮沸，可以加入一些料酒去腥。

4. 煮沸后，捞出水鸡块，冲洗干净血沫，沥干。

5. 清洗锅，倒入适量的清水，将水鸡块、姜片和葱段一起放入锅中。

6. 锅大火煮沸，然后改小火炖煮30分钟左右，以使水鸡的鲜味慢慢渗入汤中。

7. 加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人喜好添加。

8. 继续小火炖煮20分钟，使汤更加浓郁。