炸挂面的做法

炸挂面的做法如下：

煮挂面：

将挂面煮至七分熟，捞出并过冷水，使挂面冷却。

调味：

在挂面中加入适量的盐、五香粉、黑胡椒和鸡蛋液，拌匀。

卷制：

将挂面卷成丸子状或其他形状。

炸制：

在锅中倒入足够的食用油，烧至五成热，放入挂面丸子，炸至金黄色，捞出沥油。

上桌：

撒上葱花和黑胡椒，即可上桌享用。

此外，还可以根据个人口味添加其他配料，如火腿肠、肉片、培根等，使炸挂面更加丰富多样。

建议：炸挂面时，油温不宜过高，以免外焦里生。炸好后可以稍微晾一下，使挂面更加酥脆。