冒河捞做法

河捞面的做法 多种多样，可以根据不同的原料和口味进行调整。以下是几种常见的河捞面做法：

原料：白面或白面加绿豆面。

和面：和面用水要求同抿圪蚪，面团比之更软，以难以堆放成形为度。

制法：醒匀后的面团揪成约茶杯大小的面块，略揉成粗条，塞入河捞床槽内，用力挤压成圆粉条状漏入沸水锅中煮熟捞出。

原料：莜面、土豆、麻花。

做法：

土豆磨成泥，过滤出淀粉备用。

莜面与土豆泥混合揉成面团，不要太硬。

另一个土豆切厚片蒸熟，面搓长条后蒸20分钟。

蒸好的面团趁热放入河捞机压出，凉后撕开，与炸香的麻花、葱蒜等调料翻炒即可。

原料：南瓜、土豆、豆角、面粉、西红柿、油、醋、葱姜蒜、盐。