纯虾仁的做法

蒜蓉炒虾仁

所需食材：虾仁200克，蒜末2瓣，青椒1个，红椒1个，生抽1勺，蚝油1勺，白胡椒粉适量，盐适量，淀粉少许，香葱1根。

制作方法

虾仁去壳去虾线，洗净沥干，用淀粉抓匀腌制一会儿。

爆香蒜末，热锅凉油，放入蒜末用中小火爆香。

翻炒虾仁，加入青椒和红椒块，继续翻炒1-2分钟。

加入生抽、蚝油、白胡椒粉和盐，翻炒均匀。

最后加入香葱末，再翻炒几下即可出锅装盘。

虾仁炸面

所需食材：鲜虾，面条，鸡蛋液。

制作方法

虾仁去壳去虾线，腌制1.5分钟，加入黑胡椒、食盐、葱姜片和料酒。