会窝头做法

窝头是一种传统的中国面食，主要以玉米面为主料，有时也会加入面粉、黄豆粉、糖等辅助材料。以下是几种窝头的制作方法：

方法一：经典玉米面窝头

准备材料

玉米面300克

面粉180克

开水适量

酵母粉适量（根据个人口味）

白糖适量（根据个人口味）

制作步骤

将玉米面放入大盆中，加入开水，不断搅拌成絮状。

待温度稍微降凉后，加入面粉和酵母粉，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜放置20分钟，然后将面团揉成长条状，切成小剂子。

将每个剂子用手掌搓成圆球状，用大拇指顶住一头，转动形成窝头形状。

将窝头放入蒸锅中，水开后蒸10分钟，再大火蒸15分钟，最后关火焖10分钟。

小窍门

和面时加入的应该是开水，这样可以使窝头更筋道。