无骨鸡爪掌微辣做法

无骨鸡爪掌微辣的做法如下：

食材准备

鸡爪500克

蒜末适量

小米辣3个

辣椒粉适量

生抽5勺

白糖1勺

香油1勺

韩式辣酱少许

柠檬1个

料酒少许

洋葱半个切丁

香菜2根切末

花椒少许

盐适量

白醋适量

制作步骤

焯水去腥：

鸡爪剪去指甲，冷水下锅，加入姜片、葱段和花椒粒。

大火烧开后转中小火煮10分钟，捞出放入冰水中浸泡30分钟至凉透。

去骨：

从冰水中捞出鸡爪，每个指甲各划一刀，去掉骨头清洗干净。