蜜肉的做法
糖醋蜜肉的做法如下：
材料准备
猪里脊或猪柳瘦肉：500克
生姜：适量
大蒜：适量
葱：适量
蜂蜜：30克
醋：30克
生抽：15克
料酒：15克
盐：适量
白糖：10克
干淀粉：适量
鸡蛋：1个
芝麻：适量
植物油：适量
腌制肉片
将猪里脊切成大片或条状，用姜粉、生粉、生抽、盐、料酒、鸡蛋黄搅拌均匀，腌制20分钟，使其入味。
炸肉片
锅中倒入足够的油，烧至七成热（约180℃），放入腌制好的肉片，炸至表面金黄，捞出沥油。
调制蜜汁
锅中留少许底油，放入蒜末、姜末炒香，加入蜂蜜、醋、生抽、盐、白糖，翻炒均匀，然后加入适量的水淀粉勾芡，最后淋入香油。