黄焖鱼籽的做法
黄焖鱼籽的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
红焖黄鱼籽
用料：鱼籽500克、肉糜50克、姜5片、大蒜10瓣、生抽5勺、花椒30粒、八角1个、料酒2勺、冰糖5克、辣椒1个、香叶1片。
做法：
1. 把除了酱油、料酒及冰糖之外的其他调料在油锅中翻炒到出香味。
2. 黄鱼籽用开水煮5分钟，沥干水备用。
3. 在刚才锅中加入黄鱼籽，加入酱油、料酒和冰糖，加水末过鱼籽，大火烧开后改为小火。
4. 锅里的汁水烧到半干就好啦，大约30-40分钟，香喷喷的鱼籽超好吃，放冷了也非常好，无须加热就可以吃。
超简单的红焖黄花鱼籽
用料：黄花鱼籽250克、蒜4瓣、葱1根、料酒2勺、青椒2个、冰糖少许、生抽3勺、老抽1勺、醋1勺。
做法：
1. 青椒切碎，黄花鱼籽解冻后放入锅里加料酒少许煮3分钟。
2. 葱和蒜头切好备用。
3. 热锅起油，放入青椒爆炒，加入鱼籽，放热水，加生抽、老抽、冰糖，大火五分钟后转中火至鱼籽入味。
4. 收汁后装盘。