非预拌粉麻薯做法

1. 抹茶麻薯

食材：

木薯粉150g

低筋面粉25g

抹茶粉5g

黄油35g

牛奶160g

细砂糖10g

鸡蛋一颗

蜜豆50g

做法：

1. 黄油、细砂糖、牛奶倒入锅中，小火煮开黄油融化，抹茶粉和面粉过筛入锅中，尽快搅拌均匀。

2. 筛入木薯粉，再次搅拌均匀，鸡蛋液分次加入，每次都需拌匀后再加下一次。

3. 烤箱180度开始预热，熟蜜豆放入粉类中，混合均匀。

4. 处理好的麻薯粉装入裱花袋，烤盘垫油纸，挤入麻薯球，不圆的可用手蘸取纯净水整形一下。

5. 送入烤箱，170度28分钟，烤好的麻薯圆滚滚的可爱极了。

2. 自制Q弹原味麻薯

食材：

木薯粉60克

牛奶70克

面粉（低粉）15克

糖15克

鸡蛋1个

玉米油10克

黄油5克（可不加）

盐少许

做法：

1. 牛奶、油、糖和少许盐放入奶锅，小火加热至微冒泡，加入面粉快速搅拌匀。

2. 加入木薯粉快速搅拌均匀，关火。

3. 鸡蛋液打散，分次加入，湿润就不用再加了，搅拌成倒三角形状。

4. 装入裱花袋，挤在烤盘上，撒了点芝麻。

5. 200度，15分钟，有些没上色，又加了五分钟，成了鼓鼓的小胖子。

6. 在烤箱放几分钟再拿出来，热的挺好吃的，很Q弹。

3. 巧克力麻薯包

食材：

麻薯粉120克

可可粉5克

全蛋液25克

玉米油20克

水60克

巧克力豆10克

做法：

1. 提前把材料准备好备用。

2. 全部材料倒入碗里，翻拌到出现没有干粉。

3. 混合成团，直到面团表面光滑。

4. 加入巧克力豆，混合均匀。

5. 将面团平均分成6份，揉成光滑的圆球。

6. 烤盘垫上油纸，整齐放上。

7. 烤箱提前预热，上下火160度，烘烤30分钟。

8. Q弹，外酥内软，表皮不塌陷。

这些做法都不需要预拌粉，步骤简单，适合家庭制作。可以根据个人口味选择不同的配料，如加入坚果、巧克力豆等，增加口感和风味。