冬季芋圆做法

冬季制作芋圆的方法有多种，以下是几种不同的做法：

1. 芋圆甜品

食材准备：

330克蒸熟的芋头

30克代糖

3克紫薯粉

275克木薯淀粉

50毫升淡奶油

100毫升牛奶

制作过程：

1. 将芋头、紫薯粉和代糖压成泥。

2. 加入淡奶油继续压。

3. 加入牛奶继续压细腻，可以放入料理机搅打成泥。

4. 取300克芋泥，倒入275克木薯淀粉，揉成光滑的面团（如果觉得干可以适量加点开水），搓成小球，越小越好。

5. 锅中水沸倒入芋圆，煮至芋圆浮起，关火焖15分钟，焖好的芋圆放冰水备用。

6. 杯壁随意抹上芋泥，加点芋圆，倒入牛奶7分满，加一大勺芋泥，奶油加糖打发至提起有小尖尖，挤上奶油顶，用芋圆或者紫薯粉装饰即可。

2. 芋圆奶茶

食材准备：

糯米粉115克

水85克

黄豆粉

香芋

紫薯

炼乳