三湖鱼做法

三湖鱼通常指的是来自同一片湖泊的三种不同鱼类，例如鲢鱼、鳙鱼和鲤鱼等。以下是几种三湖鱼的做法：

煎三文鱼

原料：三文鱼、橄榄油、食用盐、柠檬、黑胡椒碎。

做法

1. 去鳞并洗净三文鱼，两面撒盐腌制十分钟。

2. 用厨房纸吸干水分。

3. 锅烧热后加橄榄油，七八分热时放入三文鱼，先煎带皮的一面，小火煎至金黄，然后翻面继续煎另一面至金黄。

4. 撒上黑胡椒粉，挤上柠檬汁即可食用。

炒小鱼

原料：小鱼、辣椒酱、花椒、姜丝、蒜米、韭菜、生抽。

做法

1. 清洗小鱼并沥干水分。

2. 锅里放油，小火烘干小鱼至两面焦黄色。

3. 准备蒜米、姜丝、花椒、辣椒酱和韭菜。

4. 热锅下油，放入蒜米、姜丝、花椒爆香，然后放入小鱼。