香煎咸鲅鱼的做法

香煎咸鲅鱼的做法如下：

准备材料

咸鲅鱼一条

适量油

调料：盐、料酒、白胡椒粉、生抽、蚝油等

处理鱼

清洗咸鲅鱼，去内脏和鱼鳞。

将鱼切成适当大小的段。

在鱼身两面用刀划上几道斜口，帮助入味。

腌制鱼

在鱼段上抹上适量的盐、料酒、白胡椒粉、生抽和蚝油。

放入冰箱腌制至少30分钟，以便鱼肉充分吸收调料的味道。

煎鱼

平底锅烧热，倒入适量的油，油热后放入鱼段。

中小火煎至一面金黄，然后翻面继续煎另一面至金黄。

注意观察火候，避免煎糊。

出锅

两面都煎至金黄色后，即可出锅。

根据个人口味，可以撒上一些葱花、香菜等提香。

请根据以上步骤尝试制作香煎咸鲅鱼，享受美食的乐趣