白几饼做法

白菜饼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

材料：

新鲜白菜：300克

面粉：200克

水：适量

盐：适量

食用油：适量

鸡蛋：1个（可选）

香葱：适量（可选）

步骤：

1. 将白菜洗净，切成细丝，放入大碗中，撒上一点盐，静置十分钟，待白菜出水。

2. 在另一个碗中，加入面粉，慢慢倒入适量的水，搅拌均匀，直到面团光滑为止。可以根据个人口味加入一个鸡蛋，增加饼的松软度。

3. 将静置好的白菜水分挤干，加入面团中，搅拌均匀。可以根据个人喜好，加入切碎的香葱，增添香气。

4. 将混合好的面团分成小剂子，大小可以根据个人喜好，通常每个剂子约50克。

5. 将小剂子用擀面杖擀成薄饼，厚度约为0.5厘米。擀的时候可以撒上一点干面粉，防止粘连。

6. 在平底锅中倒入适量的油，油热后放入擀好的饼，中小火煎至两面金黄，外皮酥脆，内馅熟透。每面煎约3-5分钟，具体时间可根据火力调整。

7. 出锅后，可以搭配自己喜欢的调料，比如酱油、醋或者辣椒酱，味道更佳。

做法二：

材料：