无辣草鱼的做法

无辣草鱼的做法如下：

准备食材

草鱼

肉卷

香菇

白菜心

魔芋丝

生姜

蒜头

小葱

辣椒末（可选）

处理鱼

清洗草鱼，去鳞、去内脏、去头尾。

切出鱼片，放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等调味料，拌匀腌制。

准备辅料

香菇剪去蒂头，洗净切片。

白菜心洗净切丝。

魔芋丝过水洗净。

生姜切片，蒜头切片，小葱切葱花。

炒制

打开电磁炉，加入适量油，放入生姜片、蒜片、葱花爆香。

加入香菇片、白菜丝、魔芋丝，混合翻炒至五六分熟，加入少许盐、酱油、料酒、醋等炒匀后加入适量水。