水晶紫薯粉粿做法
水晶紫薯粉粿的做法如下：
材料准备
生粉500克
薯粉500克
切丁的香芋、南瓜、韭菜、菜铺、胡萝卜、玉米
一壶白开水
模具
葱花、大蒜
酱油、盐
步骤
和面
将生粉和薯粉按一比一的比例边搅拌边加入白开水，不断搅拌至完全均匀。
待其冷却，用手将其和成面团，用保鲜膜包住让其醒半小时。
准备馅料
将胡萝卜、南瓜、玉米、潮汕菜铺、韭菜、香芋切丁。
加入调味料调配，搅拌均匀，制成不同口味的馅料（如香芋馅、韭菜馅、南瓜馅等）。
擀面
将醒好的面团擀成大小均匀的小面团。
分别擀成粿皮状，可以使用模具来统一形状。