五黄汤做法

五黄汤的做法如下:

准备食材

将天麻、西洋参、石斛和黄芪等药材清洗干净,去除杂质。

田七稍微用清水冲洗一下,去除表面的小尘土。

将排骨准备好,先用沸水焯水去腥。

泡发天麻和三七

将天麻和田七放入适量清水中泡软,泡水时间大约为15分钟左右。

泡发后,用蒸笼蒸软10-15分钟,再用刀切片备用。

炖煮

在炖锅中,加入已经焯水的排骨,放入泡发好的天麻、田七、西洋参、石斛、黄芪以及适量的水。

大火煮沸后,改成小火,慢慢炖煮2小时。

炖煮的过程中,不要频繁开盖,以确保汤中的精华能够充分释放出来。

过滤与调味