羊肉炒豆角的做法

准备材料

羊肉100g

豆角500g

花椒适量

糖适量

盐适量

酱油适量

红洋葱适量

干辣椒适量

制作步骤

前期准备：豆角切丝，洋葱切碎，羊肉切小片。

炒制过程：

热锅冷油中大火爆香花椒粒。

下干辣椒炒香。

下羊肉炒出香味。

加入洋葱炒炒炒。

加入豆角翻炒几下加一小撮糖提味。

热水顺着锅边淋入盖锅盖焖煮2-3分钟。

待豆角熟了加盐加孜然。

出锅前淋上少许酱油翻炒均匀即可。

注意事项

豆角需要热水闷一下，这样更容易熟透，口感更好。

羊肉最好选绵羊肉，山羊直接炒会有膻味。

烹饪时间

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：25分钟

分量

适合2-3人份

这道菜简单易做，营养丰富，适合快速烹饪一顿美味的家常菜。