立体小熊蛋糕的做法
立体小熊蛋糕的做法如下：
准备材料
淡奶油800克
巧克力少量
糖粉90克
甘纳许少量
戚风蛋糕裱花袋
蛋糕模具（6寸1个，4寸2个，半圆2个）
小号5齿裱花嘴1个
制作戚风蛋糕
做好8寸的戚风蛋糕，分别分装到1个6寸，2个4寸和2个半圆的蛋糕模具中。
把6寸的蛋糕胚分成3片，其他蛋糕胚不要分层。
用小刀把已经分成3片的6寸蛋糕胚，每层都从中间切出一个一样大的圆，形成3片环形蛋糕。
把6寸蛋糕修切好，把2片切出来的环形蛋糕绕成圆形放在切好的3个圆形蛋糕上，形成4层蛋糕层，作为小熊的身体。
装饰小熊
用巧克力画小熊的两个耳朵，顺道打发奶油，奶油加糖粉用厨师机打发，打发的奶油不要太硬，打好了放冰箱备用。
开始叠加蛋糕，把前面做好的6寸小熊身体，4层蛋糕胚每层都夹上水果奶油叠加起来，把2个半圆夹着4寸的蛋糕作为小熊的头部，从头顶插两个软吸管固定头部。