羊助排做法

羊助排的做法如下：

食材准备

羊羔排 娃娃菜 红白萝卜 花椒 山奈 甘草 小茴香 八角 香叶 干辣椒 葱姜 料酒 盐 鸡精

制作步骤

前期处理

羊羔排凉水入锅，烧开煮5分钟，打去浮沫，捞出清洗干净。

炖煮

羊羔排凉水入锅，放花椒、山奈、甘草、小茴香、八角、香叶、干辣椒、葱姜、料酒、盐、鸡精，烧开，改文火炖2小时。

装盘

娃娃菜、红白萝卜块放入铜锅中垫底，然后摆上羊排，浇上肉汤，撒上枸杞、小葱即可。

小贴士

在炖煮过程中，保持小火慢炖，以使羊排充分吸收调料的味道，同时避免浮沫的产生。

可以根据个人口味适量调整调料的用量，如花椒、辣椒等，以达到最佳口感。

通过以上步骤，一道美味的羊助排就完成了。