喂牛肉做法

牛肉可以用多种方法来烹饪，以下提供几种常见的做法：

将牛肉洗净，切成块状。

加入料酒、酱油、盐水和苏打，搅匀腌渍片刻。

炒锅内放油，七成热时，放牛肉略炸，炸好捞出控净油。

加适量肉汤、葱、姜、大料、花椒、味精、料酒、白糖、盐水，把肉摊没。

置旺火烧开，然后移置慢火煨炖2小时左右，至肉烂汤浓即可。

牛肉切块，焯水去血沫。

炒锅置旺火上，下植物油烧至六成热，将牛肉逐块放入氽炸，至呈黄色时捞出。

炒锅置旺火上，留底油烧热，放入葱段、蒜片略煸，再下黄花、黑木耳、玉兰片、酱油、味精、牛肉汤200毫升，加盖焖30分钟后，用湿淀粉勾芡，淋入香油，起锅即成。

牛肉切片，用料酒、生抽、蚝油、淀粉和食用油腌制15分钟。