牛王口做法

油泼辣子牛舌肉

食材：煮熟的牛舌肉、大蒜、尖椒、油泼辣子、香菜、盐、醋、白糖。

做法

牛舌肉切薄片，大蒜切薄片，尖椒切丝。

大蒜放蒜窝里加入一勺盐，捣成蒜泥。

盛碗里加入一勺白糖、两勺香醋、两勺油泼辣子。

加入适量温开水，调成汁，吃的时候用筷子夹上牛舌肉沾上这个汁吃。也可以把切好的牛舌肉摆在盘中，旁边放上一点调料汁沾着吃。

炒牛口条

食材：牛胸肉、胡萝卜、水淀粉、花椒油、酱油、料酒、淀粉等。

做法

羊肉煮熟，切成块，放些酱油、料酒、淀粉搅拌均匀，腌25分钟。

冬笋、冬菇切成片状。

所有调料放在一起，搅拌均匀。