休闲笋片做法

休闲笋片的做法有多种，以下是几种不同的做法：

竹笋炒腊肉

竹笋去片，青椒、番茄洗净，番茄只是用来点缀和调味。

青椒切丝，番茄切片，腊肉切片，蒜片、姜片备好。

竹笋切薄薄的小片，热锅放油，倒入腊肉、蒜、姜，爆香。

再放入竹笋，大火翻炒，加入青椒丝、番茄，大火翻炒，加入少许的盐，腊肉本身是咸味。

兑入耗油，最后撒入少许鸡精，就可以起锅装盘。

素笋炒

鲜笋洗净切片，过水煮开（放一点点盐），捞出沥干待用。

准备作料：姜葱蒜、泡椒、青椒。

锅内放油，熟后将作料全部放入小火炒香，放入笋片，炒两分钟左右，中途放一点盐。

起锅前放入蚝油提鲜，超嫩超香的素笋就出锅了。

笋片炒肉片

笋切成薄片，猪肉切片，可放入蛋清、水淀粉搅拌均匀。