韩式辣带鱼的做法

用料：

带鱼 500g

南瓜 120g

土豆 100g

白萝卜 200g

洋葱 50g

大葱 27g

青辣椒 11g

生姜 3片

料酒 1大勺

盐 1/4茶匙

酱油 3大勺

味淋 2大勺

清酒 2大勺

糖 1茶匙

蒜蓉 1勺

韩式辣酱 1大勺

韩式大酱 1大勺

韩式辣椒粉 1大勺

做法：

1. 带鱼切段，放A组腌制30分钟；

2. 土豆白萝卜都去皮，切5mm左右的厚片；

3. 南瓜去皮切块；

4. 洋葱切丝；

5. 大葱和青辣椒切小段；

6. B组提前拌匀备用；

7. 炖锅里加土豆+南瓜+白萝卜+1/3的B组+水，水大概淹没食材就可以了，大火烧开加盖改中小火，炖10分钟；

8. 炖10分钟后，加洋葱+带鱼，把剩下的B组酱料淋在带鱼上，继续加盖中火炖12分钟；

9. 撒上大葱+青辣椒，开盖，大火烧3分钟，这五分钟用勺子把汤汁淋在带鱼上。

这道韩式辣带鱼结合了带鱼的鲜美和多种蔬菜的甜味，通过辣酱的调味，使得菜肴既有海鲜的香味，又有蔬菜的甜味，非常美味。