多味汤的做法

多味汤的做法有很多种，可以根据不同的食材和口味来调整。以下是几种常见的多味汤做法：

多味鱼汤

食材：西红柿3个、海鱼2000克、风轮菜1片、土豆1个、色拉油适量、精盐适量、胡椒粉适量、干辣椒1个、茴香5克、葱2个、芹菜1根、香叶1片、蒜头8瓣。

做法

1. 将绯鲤、无须鳕、海鳗、江鳕四种鱼去鳞、开膛、剥皮、剔去鱼骨，成块。

2. 葱头、大蒜瓣和韭葱合在一起切碎，放油锅烧热，倒入切碎的葱头、大蒜和韭葱，煽炒出香味。

3. 制出红色调味汁：3瓣大蒜加去籽辣椒倒入研钵，再加入藏红、少许盐，一起研成膏；熟土豆去皮，压碎后，放入研钵，边加油边研磨，研成膏状。

4. 汤煮熟后，捞出风轮菜和香叶，锅内的物料绞成泥，再倒入汤里。

5. 汤倒入汤盆，与红色调味汁、烤面包片一起食用。

多样汤

食材：鸡胸肉或猪里脊肉、鲜贝类、鲜虾或鱼丸、蔬菜（如青菜苗、菠菜、豆腐等）、香菇、鲜鹌鹑蛋或鸡蛋。

调料：鸡精或味精、盐、料酒、胡椒粉、酱油。

做法

1. 准备一个汤锅，加入足够的水，烧开。

2. 将切好的肉片放入开水中焯水，去除血水，然后捞出备用。