四川油旋子的做法

四川油旋子的做法如下：

准备材料

面粉300克

油适量

葱少量

盐2克

和面

将面粉中加入盐，先倒入开水，再加入凉水，和成面团，饧10分钟。

揪剂子，再饧10分钟。

擀片与刷油

将剂子擀成薄片，刷上一层油。

撒上一层葱花，对折。

卷起来，压扁，再饧10分钟。

煎与烤

平底锅烧热，放少量油，将饼放入，煎至两面金黄。

取出放入烤箱，190度烤10分钟，或根据个人口感调整时间。

食用

取出后趁热将有旋纹一面的中间用手指压出窝，即可食用。

小贴士：