扁扁鸡做法

扁扁鸡的做法如下：

原料

主料：鸡一只

辅料：孜然粉1茶匙，食盐4克，生抽3茶匙，姜1小块，蒜4瓣，料酒1茶匙，熟芝麻1/4茶匙

步骤

1. 把半只鸡处理干净。

2. 用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。

3. 在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。

4. 把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁。

5. 把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌制4小时左右。

6. 腌好后的鸡放入电压力锅，袋子的汁一同倒入，火蒸25分钟。

7. 之后翻面再开煮5分钟。

8. 煮好后取出，待温热时带上手套把肉撕下来，最后锅中的余汁倒在肉上，根据个人喜好挤上点柠檬汁，撒上熟芝麻即可。

建议：

腌制时间越长，鸡肉的味道越入味。