鸭仔骨做法

鸭仔骨的做法有多种，以下提供两种做法：

1. 香卤鸭锁骨

配料：

鸭锁骨二斤半

生抽适量

蚝油适量

老抽适量

八角香叶草果桂皮干辣椒适量

丁香甘草花椒适量

啤酒一瓶

步骤：

1. 鸭锁骨先要用水焯一遍，然后捞出之后控干水分备用。

2. 把各种的香料都给备齐，只要是有的香料都可以使用上，香料越多，那么做出来的味道就会越香。

3. 把各种的香料都先用水浸泡一下，这样能够去除杂质和不好闻的中药味。

4. 砂锅上火加热，加入适量的水，然后把泡好的香料都放进去，另加入生抽、酱油、冰糖、蚝油、啤酒、干辣椒、盐、花椒。如果是不喜欢吃辣的，那么可以不放干辣椒。

5. 大火烧开，然后改成小火慢炖，把鸭锁骨放进去。

6. 焖煮的时候要注意防止溢出来。

7. 时间到了之后关火，但不要马上捞出来，让鸭锁骨在浸泡三个小时，这样能够让味道更好一些。

2. 微波烤鸭骨

食材明细：

鸭骨 适量

盐 适量

做法步骤：