腿软骨做法

鸡膝软骨的奥尔良风味做法

鸡膝软骨洗净后，在锅中烧水，加入料酒和姜片煮3分钟，然后捞出沥干水分。

在碗中加入奥尔良腌料，将鸡膝软骨抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制一晚入味。

半个洋葱切小块备用，热锅倒油炒洋葱至软，加入腌制好的鸡膝软骨翻炒，最后加入孜然粉和生抽，大火翻炒片刻后关火，装盘撒上白芝麻和葱花即可。

鸡腿软骨的炸鸡做法

鸡腿软骨洗净后抹干水分，用盐、胡椒粉和料酒腌制4小时以上。

盘子中倒入炸鸡粉，将腌好的鸡腿均匀裹上炸鸡粉，再裹一次粉。

锅中加油烧至6成热，放入鸡腿炸至金黄，捞出后放入预热至180℃的烤箱烤15-20分钟。

照烧香烤膝软骨的做法

鸡软骨500克，用照烧酱和味淋腌制半小时以上。

烤盘上铺铝箔纸，涂少量油，将鸡软骨铺满烤盘，烤至220℃上下火20分钟或翻面烤6分钟。