粗苔子做法

炒芸薹子

原料：芸薹子

做法：取净芸薹子，置炒制容器内，用文火加热，炒至爆裂，取出晾凉。

五花肉炒苔子

原料：五花肉500克，苔子200克

调料：食盐1勺，味精1勺，酱油1勺，葱1根，姜1片，八角1个，花椒适量，豆瓣酱1勺，调和油适量

做法：

1. 五花肉洗净，放锅里煮八成熟，切成大片。

2. 锅中放油加入五花肉片出油，肉边翘起时加入葱，姜，八角，花椒，豆瓣酱。

3. 加入酱油炒匀。

4. 苔子洗净，切成粗条，把苔子条放入锅中，加盐、味精调味，翻炒均匀即可。

素炒苔子菜