鲜准山的做法

淮山木耳炒灯笼椒

材料：鲜淮山150克，灯笼椒1个，木耳5朵，蒜末适量，姜末适量，盐适量。

做法

1. 鲜淮山洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡。

2. 灯笼椒洗净后切丝。

3. 木耳用清水浸软后摘洗干净并剪成小朵。

4. 锅内放少量油，烧热后加入蒜末和姜末，爆香后加入鲜淮山、灯笼椒和木耳炒均炒熟。

5. 加入适量盐调味即可。

淮山猪骨汤

材料：鲜淮山1斤许，猪尾骨1块，胡萝卜1根，盐适量。

做法

1. 将淮山去皮切块，胡萝卜切块。

2. 猪骨头切块。

3. 所有材料入锅加水烧开，文火慢煮2小时下适量的盐调味。

淮山响螺炖排骨

材料：

排骨500克，淮山30克，枸杞15克，桂圆4颗，干响螺片50克，大葱3节，姜6片，盐1茶匙，清水3L。