重庆炒饭神仙做法

重庆炒饭的神仙做法如下：

食材准备

米饭：300克

鸡蛋：2个

鸡胸肉：100克，切成丁

胡萝卜：1个，切成小丁

青豆：50克

洋葱：1个，切成小丁

葱：适量，切成末

大蒜：适量，切成末

酱油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

食用油：适量

烹饪步骤

将米饭提前煮熟，并晾凉备用。可以将饭放入冰箱冷藏一段时间，这样炒出来的炒饭颗粒会分开而不黏成一团。

取一个大碗，将鸡蛋打入碗中，打散备用。

取一个炒锅，倒入适量的食用油，加热至微烟。

将打散的鸡蛋倒入锅中，快速炒散成小块，然后盛出备用。