油炸红糖粑粑做法
油炸红糖糍粑的做法如下：
食材准备
糯米粉250克
红糖100克
水适量
植物油适量（用于炸制）
干淀粉适量（用于裹糍粑表面）
制作步骤
将红糖加适量水，小火加热搅拌至溶化，稍微冷却。
糯米粉放入大碗中，慢慢加入红糖水，搅拌成柔软的面团。
将面团分成小球，揉成小圆饼形状，再轻轻拍上干淀粉。
热锅中放油，将糍粑放入，炸至两面金黄酥脆，捞出沥油，趁热享用。
烹饪技巧
检查油温的方法：可以先放一小块糍粑进去，如果冒大泡就表示油温合适。
炸制时要保持中小火，以免糍粑炸焦或煎糊。
其他变化
可以在炸好的糍粑上撒上熟的黄豆粉，再淋上红糖浆，这样会使外层更加酥脆，内层更加软糯。
如果喜欢更丰富的口感，可以在面团中加入一些白芝麻，然后在裹面包糠前，先将糍粑条沾一下清水，这样炸出来的糍粑表面会更加酥脆。
按照以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的油炸红糖糍粑了。