铜绿菌的做法

简单炒制方法

材料：铜绿菌、橄榄油、蒜瓣、盐和胡椒粉。

步骤：

1. 清洗铜绿菌，去掉泥沙后冲洗几次。

2. 将铜绿菌切成块状或整颗。

3. 锅中倒入橄榄油，加入蒜瓣炒香。

4. 加入铜绿菌，翻炒几分钟，让其充分吸收蒜瓣的香味。

5. 调至中小火，轻轻翻炒，保持其鲜嫩且不糊。

6. 加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。

7. 炒至铜绿菌变软熟且出香味，即可装盘。

使用猪油和辣椒的炒制方法

材料：铜绿菌300克、皱皮椒2~3个、大蒜4~5瓣、猪油适量、盐适量。