荷花芯做法

荷花芯可以制作成多种美食，以下提供两种常见的做法：

凉拌荷心

准备材料

葱姜蒜切末

莲藕洗净去皮

莲藕切成薄片，泡水里两分钟

水烧开，将荷心倒入锅内，焯30秒捞出冷却

加入所有调料，用筷子搅匀装盘

清炒荷心

准备材料

莲藕1个

红椒1个

青椒1个

大蒜1个

食盐2茶匙

鸡精1茶匙

制作步骤

莲藕洗净，切成1厘米立方块，放清水中隔绝空气，防止氧化变黑

烧一锅清水，烧开后，放一茶匙食盐，倒入藕丁，焯水半分钟，捞出沥干

青红椒洗净，去掉辣筋，切小片

大蒜去皮洗净，切小颗粒