第一口猪肝泥做法
制作第一口猪肝泥的方法如下:
准备材料
新鲜猪肝1小块(约80-100克)
配方奶粉2-3勺
姜片、葱段适量
清水适量
处理猪肝
将猪肝上的根筋清除掉,冲洗干净后切片。
将切好的猪肝片放入清水中浸泡30分钟,期间换水1至2次,以去除毒素和血水。
蒸制
将浸泡好的猪肝片放入蒸锅中,加入适量的水,蒸10分钟至猪肝完全熟透。
蒸的过程中,可以取出2-3勺配方奶粉,用温开水冲调好备用。
搅拌成泥
将蒸熟的猪肝取出,沥干水分。
使用大勺子将猪肝压成泥状。
将冲调好的奶水倒入碗中,与猪肝泥慢慢搅拌均匀。