木姜子油的做法

清洗木姜子

将新下摘取的木姜子去掉杂质和枝叶，放到水龙头下面清洗，多洗几遍以去除细菌和尘垢。

洗好之后，放到干净的筛子里面，沥干水分。

准备一个干净消毒的大碗，将沥干了水分的木姜子放到大碗里面。

制作木姜子油

锅里倒入油并烧开，将木姜子和盐倒到锅里搅拌，直到油面浮起泡泡，木姜子油就形成了。

如果想要更加入味的木姜子油，可以加入蒜、葱、辣椒粉，注意火候不要糊了，等到冒泡就可以了。

最后将做好的木姜子油装瓶即可。

另一种做法

把木姜子从枝杆上摘下来，将摘好的木姜子放水里淘洗干净后晾干水分备用。

把晾干水分的木姜子放入一个大碗里，往木姜子碗里放入一些辣椒粉和一匙的盐拌匀。

锅中倒油烧热至七、八成热，把烧热的油泼在木姜子中，放入少量的陈醋和味精拌匀，待冷后即可装瓶密封保存。食用时取一些出来即可。

建议

在制作过程中，确保所有器具和材料都是干净的，以保证木姜子油的安全和卫生。

控制好火候，避免油温过高导致木姜子烧焦。

可以根据个人口味适量调整辣椒粉和陈醋的用量，以获得最符合自己口味的木姜子油。