徐州甜醋做法

徐州甜醋的做法如下：

食材准备

猪里脊肉500克

淀粉适量

鸡蛋适量

精盐、料酒、酱油、白醋、白糖

生姜和葱姜蒜适量

腌制里脊肉

将猪里脊肉洗净后切成小块

加入适量盐、料酒、生粉、鸡蛋液拌匀

腌制15分钟

炸里脊肉

锅中烧热油

将腌制好的猪里脊肉块逐个下锅炸至金黄色

捞出备用

制作糖醋汁

锅中留底油

放入蒜末、姜末、葱段炒香

倒入适量酱油、白糖、白醋、清水炒匀

煮至收汁

翻炒里脊肉

将炸好的猪里脊肉块放入锅中